硬水と軟水の違い
水には「硬水」と「軟水」があることはよく知られています。水にはカルシウム・ナトリウム・カリウムなどのミネラル成分（鉱物質）が溶け込んでいますが、その含有成分の割合により、硬い飲み口や柔らかい飲み口といった違いに現れます。
ちなみに日本の水のほとんどは、硬度２０〜１００の軟水のため、世界的にもおいしいと 評価されています。この水の硬さをあらわすため、科学的に算出した数値を「硬度」といいます。
これは、ミネラルの主成分であるカルシウムとマグネシウムの量を測定したもので、1リットル中の含有量が100mg以下が「軟水」、200mg以上含有が「硬水」とされます。
ちなみにカルシウムとマグネシウムの含有量が高い「硬水」は、われわれ日本人にとってはなじみの薄い、身体にとっても馴染みの薄い水です。
マグネシウムの含有量が高いことから、飲んだらお腹がゆるくなった経験をされた方も多いと思います。反面、カルシウムの含有量が高いことから、妊産婦にとっては身体に合った水ということになるかもしれません。
日本で一般的な「軟水」は、マイルドでおいしく飲みやすいと言われ、料理やお茶、水割りなどにも向いているでしょう。「硬水」と「軟水」を使い分けるｌことで、身体と生活の両面で豊かに過ごすことができるといえます。
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